Corsi

Sfoglia non solo la sfoglia – Luca Montersino

Come realizzare al meglio prodotti sfogliati, lievitati e non.

Le mie torte da forno – Luca Montersino

Forme, tecniche e consistenze nuove per le torte da forno.

L’alta ristorazione dolce – Giuseppe Amato

L’arte della preparazione e presentazione dei dessert.

Le torte da forno moderne – Stefano Laghi

Tutti i segreti delle torte da forno, dall’impasto alla cottura.

Il Natale di Leonardo

Corso per realizzare un dolce tipico natalizio, il tronchetto di Natale.